タイ風生ハムのサラダ

ยำแหนม
ヤム・ネーム

チェンマイのソーセージは美味しいことで有名である。
レストランでビールを注文しながら写真付きのメニューを見ていたら、生ハムのサラダが目についた。
ソーセージが美味しいのだから、当然生ハムも美味しいだろうと思い、早速生ハムのサラダを注文。
出てきた料理が、下の写真。
見た目も美味しそうであるが、食べてみると本当に美味しさを実感。
色々な南国の香辛料で味付けされた豚肉の生ハムに、紫玉葱、ナッツ、ネギ、セロリ、生姜などが混ぜられ甘酸っぱいドレッシングが掛けられている。
これをつまみにしビールを飲むと本当に堪えられない。
これもお勧めタイ料理の１品です。
お値段は６０バーツで、他のタイ料理と比較すれば安いほうです（当然、屋台料理から見ればはるかに高いが）。

なお、このページでは生ハムと書いているが、実はこれもタイ北部ソーセージの一種である。
使用している材料の肉に豚肉だけを使用しているので、あえて生ハムと別表現した。