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豚肉の串焼き(ムゥ・サテ)

หมูสะเต๊ะ
発音記号表記ムゥ・サテ

下の写真を見ると、一見焼き鳥のように見えるが焼き鳥ではない。
豚肉の串焼きである。
本来はイスラム料理なので豚は使わないはずであるが、バンコクやチェンマイでは殆どが豚肉である。
色が黄色いのは、ココナツカレーで下味を付けているから。
これは、料理というよりもオヤツ感覚で食べます。
写真のは、1串2バーツでした。
酢漬けの野菜と、甘いピーナツベースのタレが付いてくる。
下の写真は。皿に盛りつけたサテと酢漬けの野菜、及びタレである。
おやつ感覚のタイ料理であるが、お酒のつまみとしてもよい。
[料理の写真] 炭火で焼かれているサテ
[料理の写真] 皿に盛りつけたサテ

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最終更新日時 : 11/05/05 Saturday 20:41:13