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豚肉入り蒸し餅

สาคู(สาคูไส้หมู)
発音記号表記 発音記号表記 サー・クゥーサー・クゥー・サイムー

[料理の写真] ビニール袋に入っている豚肉入り蒸し餅これも、行商のおばさんから買ったもの。
肩に担いでいる天秤の中を覗いたら、ビニル袋の中に野菜と白っぽい餅(又は寒天)のような物が入っているが水滴が付いているのでよく見えない。
値段的にも10バーツなので、万が一外れでも大した事は無い。
と、言うわけで今回も中身を確認せずに買って見た。
ビニール袋から取り出して、皿に盛ったのが次の写真。
白っぽい物は餅というよりは葛餅に近い。
しかし、ここはタイなので多分もち米が材料だとは思うが。
食べてみると、結構モチモチとした食感で甘みがある。
中には餡が入っているが、その時は何なのか判らなかった。
後で友人に聞いたら、豚肉だと言う。
しかし、その時は肉のような感じは全くしなかった。
[料理の写真] 皿に盛り付けられた豚肉入り蒸し餅餅の上に載っているのは、多分ニンニクを油で揚げたものだと思うが自分にはよく判らない(自慢じゃないが食通では無いので)。
これは子供のおやつにちょうど良いかも知れない。
甘みがあって、柔らかく、また栄養もありそうなので。

これも、実に素朴なタイ料理である。

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Last update : 2006-06-03T17:50:56+09:00 (Saturday)