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野菜の天婦羅

ผักทอด
タイ語発音記号表記パック・トーッ

[料理の写真] 野菜の天婦羅
チェンマイの友人(タイ人)とタイ料理レストランに行ったときに友人が注文したものであるが、見ての通り単なる野菜の天婦羅である。
私が日本で食べた一般的な野菜天婦羅と比較すると、天婦羅の衣が多少薄いと感じるが大きな違いは無い。
ただ、食材でちょっと変わっているなと思ったのはトマトの半切りである。
私は、日本でトマトの天婦羅を食べた事は無いし、見た事も無い。
しかしこのタイ料理では、トマトを丸ごと2個分使用している(小さめなトマトであるが)。
また、日本で天婦羅を食べる場合は通常、天汁、塩、、醤油などの塩分系のものを付けて食べるが、この天婦羅と一緒に出されたのは甘いタレ。
友人はその甘いタレを付けて食べていたが、私はナム・プラーを付けたほうが美味しかった。
南国の料理と言うイメージには程遠いが、タイの辛い料理が苦手な人はどうぞ。
ただ、どうせ天婦羅を食べるなら日本の天婦羅のほうが美味しいと思うが・・・

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Last update : 2006-06-03T17:50:40+09:00 (Saturday)