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マンゴー載せ餅米ご飯

ข้าวเหนียวมะม่วง
発音記号表記カーオ・ニァオ・マムァン

チェンマイのセントラルデパート地下にある食堂で、タイの友人が注文したタイ料理。
マンゴーを料理の食材として使用する際、通常は未熟の実を野菜感覚で使用するのが一般的であるが、これは完熟したマンゴーを使っている。
ご飯は、もち米をココナツミルクで炊いたようである。
ほんの少量食べてみたが、甘みのあるご飯であった。
ボリュームも少なく、食事と言うよりもオヤツ感覚である。
以前、顔馴染みになった バー・ビアのママが食べているのを見たことがある。
これは、女性好みの料理なのかな?
[料理の写真] マンゴー載せもち米ご飯

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最終更新日時 : 05/29/05 Sunday 14:11:16