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家鴨アヒル煮込みのせご飯

ข้าวหน้าเป็ด
発音記号表記カーオ・ナー・ペッ(ト)

チェンマイ大学の裏手?にある、屋台に毛が生えた程度の中華系食堂で頂いたタイ料理。
もっとも、この料理は屋台料理でもあるのだが。
家鴨アヒルを色々な薬草で煮込み、ご飯に掛けるだけの料理であるが、ポイントは肉の柔らかさ
豚足の煮込みもそうだが、外れのお店に入ってしまうと本当に後悔してしまう。
ここの料理の肉は非常に柔らかく、遠くまで足を運んできた甲斐があった。
街中の小さな食堂で見つけた美味しい料理は、また格別!!
美味しい料理のあるお店を見極めるポイントは、やはり、お店に来るお客さんの数。
食事時なのにお客さんがさっぱりというお店は、避けたほうが無難。
[料理の写真] 家鴨(アヒル)煮込みのせご飯

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最終更新日時 : 05/29/05 Sunday 14:11:15