家鴨（アヒル）煮込みのせご飯

ข้าวหน้าเป็ด
カーオ・ナー・ペッ（ト）

チェンマイ大学の裏手？にある、屋台に毛が生えた程度の中華系食堂で頂いたタイ料理。
もっとも、この料理は屋台料理でもあるのだが。
家鴨（アヒル）を色々な薬草で煮込み、ご飯に掛けるだけの料理であるが、ポイントは肉の柔らかさ。
豚足の煮込みもそうだが、外れのお店に入ってしまうと本当に後悔してしまう。
ここの料理の肉は非常に柔らかく、遠くまで足を運んできた甲斐があった。
街中の小さな食堂で見つけた美味しい料理は、また格別！！
美味しい料理のあるお店を見極めるポイントは、やはり、お店に来るお客さんの数。
食事時なのにお客さんがさっぱりというお店は、避けたほうが無難。