ゆで鶏のせご飯

ข้าวมันไก่
カーオ・マン・ガイ

味付けご飯の上にゆでた鶏をのっけただけの大衆屋台タイ料理。
ご飯は味付けしてあるが、非常に薄味で何の味かよく判らない。
しかし、直訳すると”ご飯・脂肪・鶏”なので、鶏の脂肪を使っているのだろうか。
ご飯の色は、黄色みがかっている。
鶏の肉はほとんど味付けが無く、そのまま食べても美味しくは無い。
小皿に入っているタレをかける事により、鶏肉ご飯の味が引き立つ。
ただし、タレは辛いので、初めての人は少量かけて味見することをお勧めする。
この料理は、朝ご飯等に良いと思う。