カーオ・ラーム（小豆入りもち米の竹筒炊き）

ข้าวหลาม
カーオ・ラーム

これは、タイ料理と言うよりはお菓子（又は携帯食料）である。
竹筒にもち米、小豆、ココナツミルクを入れて火にかざし炊き上げた物。
食べてみると、ほんのりと甘い味がする。
この甘さは、ココナツミルクから来ているのだろうか。

竹筒から取り出したのを見ると、日本の赤飯のように小豆の色が出ているのと白いままの２種類がある。
白い色のほうが甘みが少なく、自分は好きである。。
竹筒に入ったままのものは大きいためか１本２０バーツ前後、竹筒から取り出したのは７バーツ前後だったと思う。
竹筒に入ったのを一人で１本食べるのはかなりきつい（おやつではなく食事になってしまう）。
なお、バンコクでは右下の写真のように竹筒から取り出してビニール袋に詰め替えして売っている方が多いとの事。
確かにバンコクの街中では、食べた後の竹筒を捨てる場所に困る。

<2003/01/21 追記>
本日買った白い色のカオ・ラームは、かなり塩味がきつかった。
どうも甘い物ばかりではないらしい。